Grundsynen för ekologisk produktion är ekologisk odling, ekologisk djurhållning och vattenbruk. Även bearbetning och förädling av livsmedel, foder och jäst ingår. Ekologisk produktion handlar med andra ord om producering av livsmedel på ett hållbart och långsikt sätt, ända från när produkterna som frö sätts i […]
Huruvida vi bör rikta in oss mot konventionell eller ekologisk odling för att främja mångfald och behandla miljö och klimat så skonsamt som möjligt har under många år varit ett hett diskuterat ämne. Klimatfrågan är ständigt återkommande och många hade nog önskat att en sund […]
För bara några år sedan var vegansk konst ingenting det talades speciellt mycket om, men nu tycks det vara på allas läppar och det är svårt att hitta någon som inte antingen själv är vegan eller känner någon som är det. När det kommer till […]
Har du insett att du äter för mycket kött eller till och med har ett väldigt stort svinn på kött och skulle vilja minska ner på det? Då har du kommit helt rätt, här nedan kommer du få fem tips på hur du kan minska […]
Det är höjden av lycka att gå ut i sin egen trädgård och dra upp grönsaker ur landet och veta att de är odlade helt i samklang med naturen. Att sedan tillaga dem och äta dem med vetskapen om att de odlats på ett miljövänligt, […]
Vårt jordburk är den absolut största anledning till den övergödning vi ser i Östersjön. Det är hela 50% av problemet. Specialisering inom jordbruket är ett hot mot Östersjön. Det framtagna koncepter ”Östersjövänlig mat” används av både privata och profesionella kök men också för dig som […]
I Sverige använder vi det dubbla men det är faktiskt så att 2 000 kvadratmeter vad varje person i världen har till sitt förfogande om vi delar upp odlingsbar mark i på jorden mellan alla människor på vår jord.
© Foodsociety.se