Rökning, saltning och torkning – tre sätt att bevara fisk
Mat & miljö
I en tid där hållbarhet, närodlat och minskat matsvinn står högt på agendan har gamla konserveringsmetoder fått nytt liv. Rökning, saltning och torkning är tre klassiska sätt att bevara fisk – metoder som inte bara [...]
8 tips för hur du odlar ekologiskt i din egen trädgård
Mat & miljö
Det är höjden av lycka att gå ut i sin egen trädgård och dra upp grönsaker ur landet och veta att de är odlade helt i samklang med naturen. Att sedan tillaga dem och äta [...]
Mat & miljö
Vegansk kost – hälso- och miljöfördelar
För bara några år sedan var vegansk konst ingenting det talades speciellt mycket om, men nu tycks det vara på allas läppar och det är svårt att hitta någon som inte antingen själv är vegan [...]
Mat & miljö
Vad innebär den nya trenden med smakrik e-juice?
Smakvariationerna på e-juice är många idag, vad har den ökande mångfalden av smakrika e-juice att erbjuda? Vi granskar denna trend närmare. Under de senaste åren har marknaden för e-cigaretter sett en ökad diversifiering i utbudet [...]
Mat & miljö
Östersjövänlig mat
Östersjön är en av världens mest förorenade hav och övergödning är ett av de största problemen. Jordbruket står för cirka 50% av denna övergödning på grund av näringsämnen som rinner ut i havet. För att [...]
