Ekologisk produktion – ekologisk odling och djurhållning

Mat & miljö
Grundsynen för ekologisk produktion är ekologisk odling, ekologisk djurhållning och vattenbruk. Även bearbetning och förädling av livsmedel, foder och jäst ingår. Ekologisk produktion handlar med andra ord om producering av livsmedel på ett hållbart och [...]
Mat & miljö

Vegansk kost – hälso- och miljöfördelar

För bara några år sedan var vegansk konst ingenting det talades speciellt mycket om, men nu tycks det vara på allas läppar och det är svårt att hitta någon som inte antingen själv är vegan [...]
Mat & miljö

5 sätt att leva mer hållbart

Att leva mer hållbart handlar om att göra medvetna val i vardagen för att minska vår påverkan på miljön. Små förändringar kan göra stor skillnad när det gäller konsumtion, matvanor, energi och mode. Genom att [...]
Mat & miljö

Rökning, saltning och torkning – tre sätt att bevara fisk

I en tid där hållbarhet, närodlat och minskat matsvinn står högt på agendan har gamla konserveringsmetoder fått nytt liv. Rökning, saltning och torkning är tre klassiska sätt att bevara fisk – metoder som inte bara förlänger hållbarheten, utan också fördjupar smaken och skapar en stark […]

5 sätt att leva mer hållbart
Mat & miljö

5 sätt att leva mer hållbart

Att leva mer hållbart handlar om att göra medvetna val i vardagen för att minska vår påverkan på miljön. Små förändringar kan göra stor skillnad när det gäller konsumtion, matvanor, energi och mode. Genom att tänka mer hållbart kan vi bidra till en bättre framtid […]