Recipes

Recipes

DIET FOR A CLEAN BALTIC

Good examples

Good examples

GET INSPIRED

Sustainable Food Society

Sustainable Food Society

WHAT IS IT?

WELCOME TO FOODSOCIETY.SE!

Södertälje Sustainable Food Society includes more than 70 different initiatives; farms, gardens, processors, distributors, stores, restaurants, schools, research centers, culture and tourism services. Common to all is the work with food and ecology. This includes:

  • Agriculture based on the farm’s own resources
  • Protect and develop biodiversity
  • Promoting local food supplies and rural development

Sustainable Food Societies are being established in all countries around the Baltic Sea. An ecological recycling agriculture farm (ERA) is in the center. What essentially distinguishes an ERA farm from a “regular” organic farm is the use of leys in crop rotation and self-sufficiency with fodder and manure. Read more about ERA farming here.

The different initiatives (gardens, processors, distributors, stores, restaurants etc.) connect to, and collaborate with, the ERA farm and, eventually, more initiatives will join and “get the ball rolling”. A local cluster for food production will be created.

Read about the different initiatives here.

Den här webbplatsen handlar om maten vi äter, jordbruket den kommer från och vad du och jag kan göra för att rädda Östersjön från övergödning. I fokus står Södertälje Sustainable Food Society, ett stort antal gårdar och aktörer inom livsmedelskedjan som stöder en sundare matproduktion.

Vi vill inspirera människor, företag, pedagoger, elever, kommuner och regioner att etablera Sustainable Food Societies runtom i Sverige och världen. Läs mer om vad ett Sustainable Food Society är, och vad som gör mat “Östersjövänlig”.

Kom gärna med dina synpunkter och förslag!