Gazpacho bloody mary

  • God, attraktiv och hälsosam
  • Ekologisk
  • 20% kött
  • Närproducerad
  • Säsongsanpassad
  • Minskat svinn

Gazpacho är en spansk kall soppa som härstammar från Andalusien. Den är gjort på råa grönsaker. I detta fala nvänder vi säsongsanpassade grönsaker med lite krydda.

  1. Finhacka hälften av varje grönsakssort.
  2. Mixa resterande hälft till en soppa. Blanda med chilisåsen samt tabascon. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda ner de hackade grönsakerna.

4 portioner eller 50 portioner

  • 2 st tomater eller 25 st
  • 1 st gurka eller 12 st
  • 1 st gul lök eller 12 st
  • ¼  st stjälkselleri 3 st
  • 1 st vitlöksklyfta eller 10-12 st
  • 2 msk chilisås eller 3 dl
  • 1 tsk tabasco eller 2 msk tabasco
  • Salt och svartpeppar