Curry gurksoppa

  • God, attraktiv och hälsosam
  • Ekologisk
  • 20% kött
  • Närproducerad
  • Säsongsanpassad
  • Minskat svinn

Gurksoppan är lika god varm som kall och god att garnera med en klick crème fraiche samt att servera med gott nybakat bröd.

  1.  Blanda alla ingredienser utom balsamvinäger i en mixer alt. med en mixerstav.
  2. Vänd försiktigt ner balsamvinägern i kryddpastan. Smaka av med salt och peppar.

4 portioner eller 50 portioner

  • 1 st gurka eller 12 st
  • ½ gullök eller 6 st
  • 1 msk maizena eller 2 dl
  • 5 dl grönsaksbuljong eller 6 l
  • 2 dl grädde eller 2.5 l
  • 1 msk citronsaft eller 1 dl
  • 1 tsk curry eller 2 msk curry
  • Salt och vitpeppar